龙湾码头火锅

关于加强成都火锅加盟店的管理,什么措施比较有用?

发布时间:2019-09-25 17:22

      成都火锅品牌的扩张都是从加盟开始的,从当前的市场来看,成都火锅自力更生的很少,也就是自己自创品牌开店的很少。更多的是加盟现有的成都火锅加盟品牌,这种就类似于嫁接,直接把这个市场的品牌嫁接到另一个市场,但是因为水土不一样所以也要进行调整。



      当加盟店的数量发展到一定数量的时候,总部最愁的就是管理,加盟店太多就难以管理,不知道加盟店发展得好还是坏,生意好不好,管理怎么样,店里存不存在问题。对成都火锅加盟店的管理有的火锅店真的是山高皇帝远难以管到,所以管理就显得越发的困难。

      首先,要判断一个火锅店生意好不好最直接的方法就是看营业额。通过统一的收银系统,总部可以看到各个加盟店的营业额,从营业额判断出加盟店的生意,赚不赚钱。

      其次,看加盟店本身存不存在问题的一个方法是从加盟商的反馈来看,这种可以了解较为浅显的问题,因为可能加盟商业不知道哪里存在问题。那么总部这边的措施就是要定期派人巡店,专业的人做专业的事,现场判断会更能发现问题,进行调整,也能现场指导。



      再有,发展成都火锅加盟店,提升火锅店的各项技能。联合全国加盟店或者片区加盟店组织活动,开展门店比赛或者技能比赛,通过竞技让大家可以互相学习,互相竞争。给予优秀加盟店奖励。

      成都火锅加盟店上千上万家,每个品牌最少也有几十家加盟店,在对外扩张的同时,守好自己已有的领地也很重要。这就要求总部不仅要对加盟店进行管理,还要让每个加盟商或者大多数加盟商成为合格的餐饮人,优秀的火锅人。

标签:火锅成都火锅加盟

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