媚娘牛肉
···
百花盘里盛玉浆,
朱漆高鼓铺红瓤。
媚娘孤凤腾龙位,
一朝天子洗玉汤。
牛掰清油毛肚
风霜雪礼百叶脆,
片片砌成毛肚山。
清油沾身鲜入味,
七上八下涮化渣。
喷火牛肉
八方进川为此道,
开我门扉迎客来。
满盘红装斗艳阳,
麻辣缠舌作火枪。
龙湾码头舵主肥牛
龙湾香岸过龙舟,
龙舟载君出码头。
天山雪域藏珍馐,
呈贡龙湾拜码头。
玲珑珍珠滑肉
青阶生白露,
四下水晶帘。
百年古法制,
一朝呈堂前。
龙湾水晶鹅肠
曲项微伸高九尺,
水晶为镜照鹅肠。
举筷高低涮红汤,
一身嫩脆入口爽。
码头上上签
人生遇喜上上签,
福泽天成串串来。
掌中御宝码川料,
一枝飞箭穿云来。
湾湾虎皮肠头
背作天地画千沟,
身滚红尘出尔后。
身披虎纹震四方,
内里嚼来软糯香。
太极传奇虾滑
太极玄虚生两仪,
两仪一气化三清。
虾兵蟹将齐布阵,
千锤美味任君尝。
山珍佛指鱼滑
珍馐属山肴,
玉食入海捞。
竹荪镶鱼滑,
佛指八仙绕。
龙酥肉
精选三弦切细条,
蛋添生粉搅百道。
沸腾油间滚一遭,
外酥内嫩声声俏。
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